Dänemark
Flaschen im Museum
Zählt
man
Grönland
und
die
Färöer-Inseln
nicht
mit,
dann
ist
Dänemark
etwa
nur
halb
so
groß
wie
Österreich.
Abgesehen
von
der
nördlich
Schleswig-Holsteins
gelegenen
Halbinsel
Jütland,
die
die
einzige
Landgrenze,
und
zwar
zu
Deutschland
bildet,
ist
Dänemark
ein
Land
der
vielen
Inseln.
Mehr
als
400
machen
das
Staatsgebiet
Dänemarks
aus.
Die
größte
Insel
ist
Seeland,
auf
der
im
Osten
auch
die
Hauptstadt
Kopenhagen
liegt.
In
Kopenhagen
selbst
leben
etwas
mehr
als
600.000
Einwohner,
in
der
Verwaltungsregion
Hovedstaden
im
Nordosten
Seelands
1,8
Millionen.
Neben
der
Hauptstadt
gehören
u.a.
Helsingør
und
die
weit
im
Osten
liegende
Insel
Bornholm
mit
zur
Region
Hovedstaden.
Insgesamt
leben
in
Dänemark
etwas
mehr
als
5,6
Millionen
Einwohner.
Ein
großer
Wirtschaftsfaktor
des
Landes
ist
der
Tourismus
mit
rund
9
Millionen
Auslandsgästen
jährlich,
obwohl
das
Preisniveau
in
Dänemark
rund
40%
über
dem
Durchschnitt
aller
EU-Mitgliedsstaaten
liegt.
Die
Gäste
kommen
vor
allem
aus
Deutschland
und
den
skandinavischen
Nachbarländern.
Beliebt
nicht
nur
bei
den
Urlaubern
das
Smørrebrød,
üppig
belegte
Vollkornbrotscheiben
zum
Lunch,
oder
auch
der
Hot
Dog,
der
mit
roten
Würstchen
(rød
pølser)
–
kogt
(gekocht)
oder
ristet
(gebraten)
–
gegessen
wird.
Der
Hot
Dog
wird
mit
süßer
Remoulade,
Röstzwiebeln
und
süß-sauren
Gurkenscheiben
garniert.
Auch für sein Soft-Eis ist Dänemark bekannt.
In Dänemark ist der viertgrößte Brauereikonzern der Welt beheimatet, nämlich die
Carlsberg A/S mit Sitz in der Hauptstadt Kopenhagen. Zu diesem Konzern gehören
u.a. die Marken Holsten, Astra, Duckstein, Lübzer und Hannen Alt. Bereits 1847
gründete Jacob Christian Jacobsen die „Carlsberg-
Bryggerier Kjøbenhavn“ im Kopenhagener Stadtteil
Valby. Ebenfalls in Kopenhagen wurde 1873 die
Brauerei Tuborg gegründet, die heute zum Carlsberg-
Konzern gehört (1969 fusionierte Carlsberg mit Tuborg).
Carlsberg hat einen Bierausstoß von rund 112 Millionen
hl im Jahr, was einem Marktanteil von knapp 6%
entspricht. Neben den größeren Brauereien gibt es in
Dänemark inzwischen rund 100 so genannter
Mikro-Brauereien, die sich großer Beliebheit erfreuen.
Die östlichste Brauerei des Landes liegt auf der Insel
Bornholm im kleinen Fischerort Svaneke: Svaneke
Bryghus. Bekannt in Deutschland ist auch das“Faxe“-
Bier, zumeist in einer 1-Ltr.-Dose abgefüllt. Dieses
Lagerbier wird von der Brauereigruppe Royal Unibrew
A/S mit Sitz im dänischen Faxe gebraut.
Auf
dem
Firmengelände
der
ehemaligen
Carlsberg-Brauerei
-
Carlsberg
verlagerte
2009
seine
Produktion
ins
jütländische
Fredericia
-
entstand
praktisch
ein
neues
Stadtviertel.
Herzstück
der
verbliebenen
Gebäudekom-
plexe
im
Stadtteil
Valby
sind
eine
Schaubrauerei
und
ein
Erlebnis-
museum.
Foto
oben:
alte
Gebäu-
dekomplexe
im
„Gamle
Carlsberg
Vej“;
Foto
rechts:
Carlsberg
Conference Centre.
In
Odense
,
der
Geburtsstadt
des
Märchendichters
Hans
Christian
Andersen,
lockt
die
Altstadt
mit
den
kleinen
Häusern
zum
Bummeln.
Der
Hafen
von
Nyborg
auf
der
Insel
Fünen
beherbergt
nur
noch
wenige
Fischereifahrzeuge.
Viele
Lagerhallen
mussten
modernem
Wohnraum
weichen.
Die
Brücke
über
den
„Großen
Belt“
verbindet
die Inseln Fünen und Seeland miteinander.
Ein
Touristenmagnet
mitten
in
Dänemarks
Hauptstadt
Kopemhagen:
Nyhavn
-
eine
lebendige Flanier- und Thekenmeile
Kongens
Nytorv
-
den
herrlich
angelegten
Platz
beherrscht
Christian
V.
auf
dem
Sockel
ebenso
wie
das
„Magasin
du
Nord“
und
das
dänische
Nationaltheater.
Kongens
Nytorv
ist
einer der Verkehrsknoten Kopenhagens.
Vergleichbar
mit
Amsterdam
ist
Kopenhagens
Stadtteil
Christianshavn
mit
seinen
Kanälen,
die
gesäumt
sind
schönen
Häuser,
kleinen
Cafés
und gemütlichen Lokalen.
Links:
Blick
von
Yachthafen
in
Kalvehave
auf
die
Brücke
über
den
Ulvsund;
rechts:
malerischer
Hinterhof in der Hafenstadt
Helsingør
.
Auf der Insel
Møn liebt man
das Bier aus dem
heimischen
„Bryghuset Møn“.
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